Из химических соединений, входящих в состав организмов, основная доля по весу падает на воду. Обычно ее содержится от 70 до 80%. В различных органах количество воды может подвергаться значительным колебаниям: так, скелет человека содержит 22% воды, мышцы—76%, стекловидное тело—99%. Содержание воды в теле некоторых животных может быть очень высоким, например, уряда гребневиков сухой остаток составляет лишь 2%, остальные же 98% приходятся на долю воды. Однако количество воды может значительно снижаться по сравнению со средними цифрами. В семенах содержится 10—14% воды. Уменьшение содержания воды, даже очень значительное, может не вызвать гибели клетки. Так, по данным Морозова, клетки могут сохранять способность к размножению, если их оводнить после осторожного высушивания до потери 96% всей имевшейся до того воды. Понятно, что при таком высушивании клетки впадают в состояние своего рода скрытой жизни, или анабиоза.

От 2 до 5% сухого веса живого вещества приходится на долю золы, т. е. минеральных солей. Опыты с испепелением клеток показали, что соли обычно более или менее равномерно пропитывают цитоплазму, образуя своего рода минеральный остов, или «скелет», клетки. В некоторых случаях, например, в мышечных волокнах, соли накапливаются в определенных участках миофибрилл, повторяя структуру, видимую на обычных препаратах. Нередко они, концентрируясь в поверхностных частях клетки, образуют наружный скелет клетки, который чаще всего состоит из солей кальция, но в него могут входить и другие соединения (кремний)

Особенно богат минеральными солями костный скелет; в состав костей входит фосфорнокислый кальций, который тесно связан с органическим веществом — оссеином.

В новейшее время наука обогатилась данными спектрального анализа, примененного к живым телам. Так, сравнение ультрафиолетового спектра живого неоплодотворенного яйца морского ежа со спектром кашицы из растертых яиц показывает, как и следовало ожидать, ясное различие между живым и механически разрушенным веществом яйца. Химический анализ это не может обнаружить. Спектральный анализ гемоглобина крови позвоночных и кольчатых червей также позволяет установить различия между, ними.

Особое значение может приобрести применение спектрального анализа при исследовании больного организма. Лишь спектральным анализом можно выявить тонкие различия между сывороткой крови бывших почечных больных и вполне здоровых людей. Так, спектральный анализ выздоравливающего после нефрита показывает изменения, не устанавливаемые химическим анализом.
 

Практические занятия медицинские биологические препараты для профилактики и лечения инфекционных заболеваний Занятие 1-е. Вакцины и анатоксины. Вопросы для обсуждения. 1. Искусственный иммунитет, активный и пассивный. 2. Препараты для создания искусственного активного иммунитета: вакцины и анатоксины. 3. Виды вакцин: живые, убитые и химические. 4. Способы приготовления вакцин. 5. Анатоксины нативные и очищенные, их получение и титрован... Читать далее...